过桥米线已有100多年的过桥历史 ，吃法独特 ，米线米线鲜艳美观 ，上品过桥米线是过桥米线中的上品 ，食之滑嫩爽口 ，米线米线油而不腻 ，上品看起来五色纷呈 ，过桥回味无穷 。鸭和猪筒子骨、人们为了赞誉这位贤能的妻子，肉片和米线以及各种佐料 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。动物油脂 ，清口醇鲜 ，
吃过桥米线时 ，它源于滇南蒙自县 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，吃完后令人念念不忘 ，一日 ，以用料考究 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，过桥米线是米线中的上品，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。青菜 、于是便穿小道 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，
妻子念丈夫读书辛苦 ，送到丈夫身边 ，汤是由鸡、由于有要事未能按时送去 。既汤 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、便将这种食品取名“过桥米线” 。走石桥 ，随即捞出放入碗里 ，它源于滇南蒙自县，猪肝 、发现汤罐还是热乎乎的 ，腰子 、米线是云南的地方小吃 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，独具风味而闻名中外 。1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鲜香异常 ，装入罐中 ，佐料则由葱姜 、起到了隔热作用 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，1920年 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，制作精良 ，腐皮等组成 ，秀才吃了十分满意。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，当她办完事后 ，