在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化。红餐大数据显示,大盘截至2026年7月,人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ,消费细分又回落至54.7元 。趋稳

总体来看 ,赛道整体持平 。正分

其余品类则整体呈小幅下行态势 :烤肉由61.0元降至60.1元,

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征  。实现小幅上涨;咖饮人均消费保持在24.9元  ,甜品甜点由28.5元降至28.3元。

同期 ,

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ,大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元,其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ,除西餐、西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元;现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。烤串呈波动走势

在细分品类层面,较3月的32.9元微降,现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ,餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。整体运行平稳。面包烘焙由35.7元降至35.3元,